过中秋节，当然少不了试吃月饼。本年中秋twitter 反差，主打崭新健康的现烤月饼成了市集的“骄子”，而养生新配方的月饼也成为不少破钞者的新聘请。

　　在北京一家糕点店的现烤月饼专区，一款本年新推出的“鲜肉麻仁金丝月饼”崭新出炉，好多破钞者闻香而来。

　　北京稻香村第四买卖部买卖员 黄梦云：卖得十分好，上昼一经烤了5盘了，师父还在链接烤。

　　在江苏省苏州市吴江盛泽的一家老字号糕点铺，每宇宙午时辰，小店门前就会排起长队，烤箱里的鲜肉月饼刚一出炉，偶然就会被抢购一空。

　　江苏破钞者：我每年齐来买，送给爸妈吃，很好的，食材崭新。

　　在线上，平台最新破钞数据暴露，主打健康主见的无糖月饼，搜索热度也高于平均水平。此外，契合年青破钞者的尝新需求，山西蛋月烧月饼、新录取国风桃山皮月饼等特点月饼的销量均在捏续攀升，而广式月饼则紧紧占据月饼销量半壁山河。

　　与时俱进谋发展

　　“老字号”兴隆新活力

　　记者在打听时发现，本年的“老字号”通过丰富的破钞场景、和会翻新的口味，以及文创、伴手礼等方面的翻新举措，打造出浓浓的佳节氛围，诱惑了繁密破钞者。

　　记者来到北京东城的一家“老字号”糕点门店，一进门，浓郁的中国风就扑面而来。责任主谈主员先容，本年中秋特殊谋略了主题店装，装扮中荫藏多项非遗元素，舞龙、铁艺灯笼、皮影戏……只好顾主在店内找到非遗元素，便有契机取得文创礼物。

　　北京破钞者：能感到浓浓的中国文化，本年店内的布局，照实跟往年有些不同。

　　在黑龙江哈尔滨，一家糕点百大哥店装扮一新，中华巴洛克格调的讳饰，让顾主仿佛跻身于上个世纪的哈尔滨，试吃着百大哥滋味，感受老城的历史文化底蕴。

　　北京搭客：有少量异地风情，我认为还挺好的，谋略挺可以的。

　　不仅店面翻新，传承经典老本事也在翻新。这家店将传统和当代连结，创造出私有的风度和造型，诱惑了繁密破钞者的眼神。

　　哈尔滨老鼎丰食物有限公司市集部部长 朱晓宇：连结了好多传统的馅料，加上年青东谈主喜爱的一些口味。同期把中国的一些传统文化，比如说将小玉兔愈加拟东谈主化，愈加先锋。

　　包装捏续“瘦身” 月饼刮起从简风

　　本年中秋，记者在市集打听时发现，天价礼盒、豪华包装难觅踪迹，破钞者越来越好奇走“轻装”阶梯的月饼，月饼礼盒“瘦身”，回想食物的本色。

　　在江苏省宿迁市宿城区一家超市记者发现，往年动辄数千元的高价月饼礼盒一经不见踪迹，大无数礼盒月饼价钱汇注在100元到300元之间。

　　宿迁破钞者：前两年来超市买月饼送亲戚一又友，瞩宗旨齐在包装上，当前更瞩宗旨是口感。

　　自客岁9月1日起，国度圭臬《抑遏商品过度包装条目 食物和化妆品》厚爱试验，对月饼礼盒过度包装进行严格抑遏，新圭臬法例，月饼包装不应普及三层，销售价钱在100元以上的月饼，将包装老本占销售价钱的比例从20%调减为15%。

　　记者在超市里打听发现，本年月饼礼盒延续“瘦身”趋势，盒身小了、价钱低了，聘请也更多了。不同品牌的月饼礼盒，大部分齐为纸盒包装，未发现往时曾使用的珍惜材料包装情状。

　　江苏省宿迁市宿城区某超市职工 郑曼：本年简化了包装，价钱也下来了。

　　在江苏省南京市江宁区的一家酒店，月饼礼盒被摆放在大厅中，月饼的口味齐被标注出来。

　　江苏省南京市某酒店餐饮司理 钟世好意思：让破钞者拿得手上可以一目了然，比往年简易了好多。

　　在江苏省南京市秦淮区一家酒店，月饼的口味也以传统台式、广式为主。

　　江苏省南京市某酒店负责东谈主 王君吉：本年是一个盒子内部有四个小盒子，每个盒子内部两块，谋略包装上略微精简了少量。

　　广式月饼新装上阵

　　厚味不减健康加码

　　为贴合不休变化的破钞需求，各大月饼厂商在馅料、饼皮、包装等各方面下了不少功夫。

　　在广州一家食物企业的分娩车间内，月饼分娩线开足马力赶工。本年，他们推出了多款热情丰富、造型互异的月饼，比如一款醒狮体式的月饼，他们把传统广式月饼和非物资文化遗产醒狮陆续结，同期还在饼皮中加入紫薯，丰富了月饼的口感和风度。

　　广式月饼制作身手传承东谈主 刘海陶：传统的月饼饼皮是用糖浆跟面粉混杂在一齐的，这种新型的皮是用豆和紫薯混在一齐，甜而不腻，愈加秀色可餐。

　　广东江门农家具丰富，一些农家具被用来制作月饼，酿成私有的江门风度，如陈皮豆沙月饼、冬蓉月饼、 凤眼果月饼等等。脚下中秋节左近，江门又翻新推出凉瓜月饼，受到市民热捧。

　　江门市蓬江区杜阮镇上巷村党支部文书 黄梅芳：杜阮凉瓜是咱们国度地舆秀丽的农家具，刚好当前是中秋节，就研发一些凉瓜月饼，分辨有广式的和冰皮的。

　　当前，上巷村一经建设出凉瓜三色糕、凉瓜果茶、凉瓜蛋挞等特点好意思食。下一步， 上巷村还将围绕杜阮凉瓜、凤眼果等土特产，制作建设茶饮等特点家具，捏续带动村民增收致富。

　　(总台央视记者 陈茜 黄宝池 杨光 景明 黑龙江台)twitter 反差